Dieses Reifemittel mit Würzung ist speziell für Mettenden, Räucherenden u.a.

Die 160g sind ausreichend für 20kg Wurstmasse.
Zutaten: Gewürze (enthält GELBSENFMEHL), Dextrose, Antioxidationsmittel: (E 301 Natriumascorbat, E 300 Ascorbinsäure), Gewürzextrakte, Speisesalz

Wir empfehlen 8g/ 1kg Wurstmasse zu würzen,
20g Pökelsalz und 1g Rohrzucker. Das ganze gut vermischen und in den Darm der Wahl hängen z.B. Saitling 22/24.

36 - 48 Stunden abhängen, 12 Stunden räuchern, 24 Stunden abhängen und guten Appetit!

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Alle Produkte hierfür findet ihr hier:
- Pökelsalz
- Saitling
- Räucherset