Zugabe / Anwendung:

0,5 - 3,0g pro 1kg Fleischerzeugnis

zu Beginn des Kuttervorgangs zugeben.

Deklarationspflichtige Zutaten:

Stabilisator: E 450 Diphosphate

für Lebensmittel, begrenzte Verwendung P205: 58%

Zur Herstellung von:

- Wurstwaren die nicht umröten sollen

wie Bratwurst, Weißwurst und ähnliche, bei Verwendung von Kochsalz.

- für saftige und stabilere Hamburger Pattys

- Auch als Sud in Fleisch spritzbar um dieses saftig zu halten (ca 3g auf 50ml Wasser auflösen, auf 1kg Fleisch)